Brot

CLM BAKERY SYSTEM: MODERNSTE TECHNOLOGIE FÜR EIN BROT WIE VOM MEIS-TERBÄCKER PERSÖNLICH.

CLM Bakery System sucht seit jeher die Verbindung aus moderner, industrieller Technologie und der hohen Qualität der traditionellen Lebensmittelproduktion.

Heute kann CLM Bakery System Ihnen die besten Ergebnisse dieser Forschung mit modernen und stark automatisierten Lösungen anbieten, die effizient verwaltet werden können und eine hohe Qualität besitzen.

Wenn auch Sie sind überzeugt, dass der Geschmack des handwerklich herge-stellten Brotes dem Produkt eine höhere Qualität verleiht, so hat CLM Bakery System Antworten für Sie parat!

Ausgehend von den Formungslinien, über die Gärschränke bis hin zu den Gas- oder Holz-Tunnelöfen oder sogar zu den statischen Holzöfen, für ein Brot, das Sie von der Konkurrenz unterscheiden wird.

In diesem Abschnitt der Webseite finden Sie die Beschreibung aller Ausrüstungen, die Ihnen das Erreichen dieses Ergebnisses gestatten werden. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, um alle diesbezüglichen Informationen zu erhalten.

Produktionslinie für Brot

• Formungslinien für Baguettes und Ciabatta-Brot;
• Gärschränke CLM Libera. Einst ließ man das Brot auf Holz, Korbgeflecht, Leinen oder anderen natürlichen Materialien gären. Heute wie damals kön-nen Sie die ideale Oberfläche wählen, um den Geschmack Ihrer Produkte zu erhöhen;
• Gas-Tunnelofen CLM Vesuvio. Aus natürlichen, beständigen Qualitäts-Materialien hergestellt, gestattet CLM Vesuvio, dank seines innovativen und patentierten Systems mit umhüllender Hitze, ein einheitliches Backergebnis des Produkts bei immer konstanter Temperatur;
• Holz-Tunnelofen CLM Vesuvio. In der Ausführung als Holzbackofen wurde CLM Vesuvio entwickelt, um industriell eine Endproduktqualität zu erreichen, die nur mit der von handwerklichen Holzöfen verglichen werden kann. Jetzt kann man den traditionellen Geschmack und Qualität auch in Quantität finden, mit besonderem Augenmerk auf die Umweltfreundlichkeit;
• Kühlspiralen