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Automatischen Gärschrank
Im automatischen Gärschrank CLM LIBERA werden Teigbällchen oder Teiglaibe entweder auf flachen Ablagen oder Ablagen mit Taschen gelagert, in dem die für eine ideale Gärung geeigneten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gewährleistet werden. Der Gärschrank besteht aus einem Aufzug, der die Ablagen auf die vom System angezeigte Ebene befö…