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Gas-Tunnelofen aus Naturstein zur Pizza- und Brotherstellung Gas-Tunnelofen aus Naturstein zur…

Der industrielle Tunnelofen CLM VESUVIO bietet im Vergleich zu anderen Ofenarten eine ganze Reihe Vorteile: UMHÜLLENDE HITZE: Innovatives System mit doppelter Rauchzirkulation, das demnächst patentiert wird, und das eine optimale Hitzeverteilung im Backraum, auch ohne zusätzliche Umwälzung zur gleichmäßigen Hitzeverteilung, gewährleistet…

Holz-Tunnelofen aus Naturstein zur Pizza- und Brotherstellung Holz-Tunnelofen aus Naturstein…

Der industrielle Tunnelofen CLM VESUVIO mit HOLZOFEN-Ausführung (wir haben den weltweit größten Holzofen mit 75 m² geschaffen) bietet folgende Vorteile: TRADITIONSBEWUSSTSEIN:Die Pizza entstand 1889 in Neapel, wo sie in herkömmlichen Holzöfen gebacken wurde. Mit der industriellen Entwicklung kam auch der Umstieg auf Gas- und Elektrobackö…

Automatischen Gärschrank Automatischen Gärschrank

Im automatischen Gärschrank CLM LIBERA werden Teigbällchen oder Teiglaibe entweder auf flachen Ablagen oder Ablagen mit Taschen gelagert, in dem die für eine ideale Gärung geeigneten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gewährleistet werden. Der Gärschrank besteht aus einem Aufzug, der die Ablagen auf die vom System angezeigte Ebene befö…

Vollstandige Fertigungslinien für die Brot- und Pizzaherstellung- Vollstandige Fertigungslinien …

CLM bietet vollständige Fertigungslinien für die Brot- und Pizzaherstellung, ausgehend vom Ausgang des Teigmischers bis hin zum Ofenausgang mit etwaiger Kühlspirale und möglichen, auf die Kundenbedürfnisse zugeschnittenen Sonderlösungen. Die CLM Fertigungslinien zur Pizza- und Brotherstellung umfassen: Ruhesystem; Gärschränke CLM "…

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