Gas-Steinofen

CLM Bakery System VESUVIO: LEBENSMITTEL-INDUSTRIE-TUNNELÖFEN FÜR DIE BESTE ITALIENISCHE PIZZA

Vesuvio ist der industrielle Tunnelofen für Pizza, der den Backprozess für industrielle Produktmengen revolutioniert.

Der Ofen Vesuvio entsteht durch die Erfahrung und Qualität von CLM und wurde entwickelt, um den Notwendigkeiten einer moderneren und leistungsfähigeren Produktion entgegen zukommen: Deshalb bietet Vesuvio viele Vorteile gegenüber anderen Ofentypen.

Einheitliche Verteilung der Wärme. Das Geheimnis der Öfen CLM Vesuvio ist das in-novative und patentierte System mit doppelter Wärmeumlaufes; dieses System mit umhüllender Wärme gestattet eine optimale Hitzeverteilung im Inneren der Backkammer, ohne der Notwendigkeit von Umluft und gezwungenen Luftwirbeln, um die Temperatur zwischen den verschiedenen Bereichen der Kammer zu vereinheitlichen.

Natürliche Materialien machen den Unterschied. Die Tunnelöfen der Produktlinie CLM Vesuvio werden, wie die traditionellen Öfen von früher, aus Stein und feuerbeständigen Materialien gebaut, mit der Bodenplatte aus Naturstein. Dies ist das Geheimnis, das dem Ofen erlaubt, die Wärme zu speichern und gleichmäßig wiederzugeben, wodurch das gleichmäßige Backen aller Produkte gewährleistet ist.

Baukastensystem. Bei der Planung des Ofens muss man darauf achten eine optimale Backkurve zu schaffen; nur auf diese Art kann das Ergebnis eine Pizza sein, die einer handgemachten Pizza aus der Pizzeria in nichts nachsteht. Deshalb besteht CLM Vesuvio, sowohl mit Hinblick auf die Wärmequelle, als auch auf die Rauchumlaufes, aus unabhängigen Modulen.

Optimierung der Energieeffizienz. Weitere Vorteile der Öfen Vesuvio sind die perfekte Wärmeisolierung und die niedrigen Abgastemperaturen. Diese Eigenschaften verleihen dem Ofen CLM Vesuvio eine gegenüber anderen industriellen Öfen höhere Energieeffizienz, was bessere Qualität und hohe Ersparnis garantiert.

Der industrielle Tunnelofen CLM Vesuvio ändert das Verständnis für das Pizza Ba-cken. Setzen Sie sich jetzt mit uns in Verbindung , um Ihre Produktion mit höherer Qualität und einer Optimierung Ihrer Ressourcen zu erneuern!