Duftendes und geschmackvolles Brot, wie das frische Brot aus dem Holzbackofen eines Meisterbäckers. Jetzt auch in industriellen Mengen mit dem neuen Holzofen CLM Vesuvio. Die fortschrittlichsten Technologien und die besten Materialien für ein naturreines Brot und eine umweltfreundliche Produktion.
CLM Bakery System bietet Ihnen Vesuvio, den Ofen, der die Hitze immer gleichmäßig auf der gesamten Backkammer sammelt und freigibt und so die natürlichen Eigenschaften Ihrer Pizza hervorhebt. CLM Bakery System Vesuvio, die beste Lösung für industrielles Backen.
Bauart
Ablagen im Gärschrank
Lager für verschiedene Abla…
LIBERA, DER NEUE GÄRSCHRANK
CLM Bakery System erneuert den Gärprozess des Teigs mit dem neuen Schrank „Libera“. Unabhängigkeit vom Backprozess, Flexibilität bei der Wahl der Gärzeiten, spezifische Ablagen für jedes Produkt, einfache Reinigung. Entdecken Sie jetzt die Vorteile von „Libera“!
GASÖFEN FÜR DAS BESTE BROT
Dank eines innovativen Systems von unabhängigen Ofenmodulen, kann jetzt die beste Backkurve für alle Brotarten mit einem einzigen Ofen erreicht werden. Das patentierte CLM-System der umhüllende Wärme sorgt für optimale Hitzeverteilung.
Von 22. bis 26. Oktober 2023 findet die IBA in München statt. IBA 2023 ist die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks. Sie finden uns am Stand B2.230 . Wir freuen uns auf Ihren Besuch!